酒店【排档】夏季美食节策划方案

酒店【排档】夏季美食节策划方案

酒店(排档)夏季美食节策划方案

在总结上届美食节成功经验的基础上，抓住夏季夜市等商机，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及企业文化等有机结合，组织开展一次规模更大，水平更高，品种更多的美食文化节庆活动，进一步宣传企业、提升形象、形成餐饮品牌。特制定本方案。

一、活动主题

百姓美食，品质xx

二、活动时间

X月x日—x月x日

三、活动组织

1、牵头部门：营销部

2、配合部门负责部门：市场营销部，餐饮部

四、活动目的

1.通过夏季美食节这次活动，进一步宣传xxx，扩大知名度。

2.营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。

3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。

五、具体内容

(一)美食节筹备

1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。（餐饮部负责）

2.通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。（市场营销部负责）

(二)美食节内容

1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。【更多免费素材 ，微信lbgzkf1】

2.服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。

3.在就餐环境的气氛营造上，凸出富有创意和文化内涵整体环境的布置，基于xx酒店的院落式布局，可在室外进行布置场景。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。

(三)活动促销

1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买2增1活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。

2.每日推出3到5款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，让更多消费者接受。

3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

(四)宣传策划

1.印制美食节广告彩页随xx时报附送。

2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌顶新。

3.短信群发，消息散播

4.邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

六、环境布置

1.挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条, 西建街2条，酒店正门1条；

2.酒店门口前放置升空气球条幅2个三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。

3.大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定)；

4.餐厅平顶挂彩带。

七、费用预算

1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。

2.赠送礼品费用：按每天100元计算，合计， 100X8=800元。

3.装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=3000元。

合计：xxx元

20xx年x月x日