餐厅开业庆典策划方案

餐厅开业庆典策划方案

一、开业前期筹划

成立筹备小组，专职事前各项活动的落实工作，以确保××开业庆典仪式的水到渠成，不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。

（1）确定开业时间，向城管部门申请占道手续，获取开业当天的天气情况资料。

（2）落实出席庆典仪式的宾客名单、政府有关领导、企业单位的领导，并征集祝贺单位和供应商赞助。

（3）联系新闻媒体广告的制作与投放时间安排，拟定新闻采访邀请函，找准可供媒体炒作的切入点。

（4）确定各位领导讲话稿，和主持领导的主持稿、签词等讲话议程。

（5）落实现场停车位，各单位代表停车安排。

（6）落实电源位置并调试及其他相关事宜。

（7）落实典礼活动的应急措施。

（8）确定开业剪彩仪式宣传标语的内容，需提前4天交由广告公司制作。

（9）请相关新闻媒体记者到酒楼采写新闻稿。

二、现场设置

（一）宏观静态元素布设

整体布设效果要求：所设各种庆典元素和谐搭配，整体上注重点、线、面的完美结合，凸现立体感、空间层次感、色彩追求强烈的视觉冲击力，张扬喜庆展现隆重，使场面大气恢弘，不落俗套，热烈隆重且典雅有序。

1.剪彩区布设

（1）开业剪彩仪式设在××正门前，用红地毯铺就的剪彩舞台区，两边摆放两排花篮装饰。【更多免费素材，微信lbgzkf1 】

（2）当剪彩开始时，乐队可在剪彩区旁边表演，作为后背景。

（3）彩虹门横跨剪彩区，设置高8米彩虹门1座，悬挂“热烈祝贺××盛大开业”。

（4）彩花12套，剪彩仪式进行时，由礼仪小姐整齐列队捧出。

（5）主题词为“××开业典礼”，舞台前方中间置立式话筒2对，以话筒为中心，右侧后方设一主持人立式讲话台。

（6）两侧各设音响1只，留3米宽的距离，以便于人群的流动，用红地毯把剪彩区连接起来。

2.周边环境布设

（1）彩虹门1座，从整体上渲染酒楼开业隆重的气氛。

（2）升空气球2个，形成立体高空宣传，来宾在很远即可看到，起到指示引导的作用。

（3）三角旗若干，悬挂在酒楼门口；条幅若干，按祝贺单位数量落实。

（4）花篮：按祝贺单位统计数量统一安排，客人也可自办送来。在剪彩区摆放两排花篮，表现出热烈、隆重的气氛。

（5）梦幻气球门：装饰入口处，大门处梦幻气球门让人感到耳目一新，增加人性化感觉。

3.迎宾区布设

签到处：置于××酒楼旁侧，备签到用品两套（笔、簿）。

（二）宏观动态元素布设

整体布设效果要求：通过动态元素的有机和谐配合，造成庆典场面大势磅礴、龙腾虎跃的欢腾场面。

（1）威风锣鼓队10人，采用男女两队搭配，仪式开始前演奏，烘托气氛聚集人气，仪式进行中间歇演。

（2）舞狮2对，烘托气氛聚集人气，预示酒楼今后生意的欣欣向荣，并可进行采青表演。

（3）礼仪小姐若干，由酒楼或礼仪公司提供，着玫瑰红色旗袍，落落大方，形象气质佳，负责接待、引领签到、为领导佩戴胸花、引领剪彩。

（4）手持礼炮10响，开始时释放，烘托气氛。

三、开业典礼工作日程和议程安排

地点：××酒楼。

时间：早晨9:30所有现场静态元素布设完毕，上午10:00开始迎宾。

1.开业典礼工作日程

筹备组成员共同到开业典礼现场，具体确定主席台位置及演出区，进行整体布局。

×月7日确定参加开业典礼的领导、嘉宾及讲话稿，提前发邀请函征集祝贺单位。

×月8日确定主题词、条幅标语，并交付礼仪公司制作。

×月9日店内布置全部完毕。

×月10日凌晨升空气球，签字台、舞台开始布设。

2.开业典礼仪式工作流程

×月10日开业典礼仪式工作流程见下表。

工作流程表

3.开业典礼仪式议程安排

×月10日上午11:18开业庆典剪彩仪式正式开始。具体流程见下表。

典礼流程表

四、资金预算和制作项目【更多免费素材，微信lbgzkf1】

活动资金预算和制作项目见下表。

资金预算表

五、活动前期安排

（1）统计好需要邀请的客户及事业单位代表，发放请帖，统计好能到会的贵宾。

（2）分配好店内包房和客户安排区、散客接待区。

（3）安排好所有招待客户的包房、座位等。

（4）安排好贵宾菜肴，和自点餐项目、酒水供应品种等。

（5）联系好各合作伙伴、供应商布标及赠送产品。

（6）联系好庆典相关人员和组织。

（7）安排好当天人员的协调和调动。