2024.12国家市场监督管理总局食品安...安全风险防控和预警体系建设

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中国食品安全报/2024 年/12 月/31 日/第 B02 版

第二十二届中国食品安全大会暨 2024 全国食品工业科技进步大会特刊

国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长吴莉梅： 健

全食品安全风险防控和预警体系建设

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十八大以来，以总书记同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，作出一系列重大战略决策，总书记更是亲自谋划、亲自部署，多次对食品安全工作作出重要指示批示，为我们做好食品安全工作提供了根本遵循、指明了前进方向。吴莉梅表示，在各地区、各部门和社会各界的共同努力下，我国食品安全状况总体上稳定向好，但存在的问题仍然不少，人民群众仍有很多新期待，保障食品安全一刻都不能放松。

食品抽检是《中华人民共和国食品安全法》确立的一项基本监管制度，也是国际通行做法。近年来，食品抽检工作坚持“ 四个最严” 要求，按照“ 讲政治、强监管、促发展、保安全” 工作总思路，落实监管为民理念，发挥排查食品安全风险主渠道功能，健全食品安全风险防控和预警体系建设，切实守护人民群众食品安全。

一是聚焦发现食品安全风险，加强食品安全抽检监测力度。充分发挥食品抽检在食品安全监管中的“ 雷达” 作用，聚焦风险程度高、居民消费量大的重点食品品种、项目、场所、时间节点，以及新业态新模式，加大抽检监测力度，提高抽检的靶向性，着力解决人民群众急难愁盼。加快建立健全风险预警防控和风险会商工作机制，着力提升风险防控能力和水平，切实守住食品安全底线。

二是聚焦控制食品安全风险，加强抽检不合格核查处置。按照风险控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位“ 五个到位” 要求，对抽检发现不合格食品及时开展核查处置。以多批次不合格企业为重点，强化核查处置力度，深入开展核查处置“ 回头看”。同时，围绕监管急需、执法急用、基层实需，加快食品补充检验方法研制，规范食品快检使用，开展食品中可能添加非食用物质审定工作，严厉打击违法违规行为。

三是聚焦共治食品安全风险，加强风险预警和交流。深化食品安全风险预警交流合作，加强部门间、区域间食品安全信息共享、风险共防，促推形成工作合力。组织开展“ 你点我检 服务惠民生” 活动，以人民群众反映强烈的“ 痛点”“ 难点” 作为食品抽检的发力点，努力把食品安全监管做到群众身边。自 2020 年开展“ 你点我检 服务惠民生” 活动以来，市场监管部门共举办活动 6000 余场次，抽检食品 78 万批次。同时，及时发布食品安全消费提示、风险提示、风险解析以及科普动漫、短视频等，回应老百姓关心关切，引导科学、理性消费。

吴莉梅介绍，下一步，市场监管部门将继续与教育、农业农村、卫生健康、海关等部门加强合作，不断强化食品安全监管，规范食品行业发展，有效落实各方责任，共同营造更加安全、更加健康、更加放心的食品消费环境。

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