2024.12推动食品工业科技进步__夯实食品安全基石

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中国食品安全报/2024 年/12 月/31 日/第 01 版

第二十二届中国食品安全大会暨 2024 全国食品工业科技进步大会特刊

十三届全国政协常委、国家市场监督管理总局原副局长马正其：

推动食品工业科技进步 夯实食品安全基石

马正其表示，当前，我国食品工业正步入一个至关重要的转型升级阶段。在推动食品工业科技进步、迈向高质量发展的壮阔征途中，食品安全是稳固前行的基石与不可或缺的保障，而科技创新则是核心引擎与驱动，成为增强我国食品产业全球竞争力的核心驱动力。

就食品安全面临的新挑战、 食品工业科技进步创新发展面临的新形势， 马正其谈了四点体会：一是我国食品产业发展势头持续加速。根据中国食品工业协会公布信息显示，仅 2024 年上

半年，全国规上食品工业企业实现利润总额同比增长 13.2%，高出制造业增速 8.2 个百分点，显示出食品工业的良好盈利能力和对我国经济增长的有力支撑。

二是我国食品企业的安全意识和措施不断增强。众多企业积极履行社会责任，聚焦企业主体责任短板弱项，着力重构基础、再造流程、重塑体系，从源头把控到生产加工，再到仓储物流和终端销售，全程严格遵循标准规范，突出生产环节提升产品质量，在更高水平上提升食品安全，推动健康中国建设，构建放心的食品消费环境，最大限度地满足人民群众对食品的安全需求和对食物多样性的消费需求，为食品安全筑起了一道坚实的防线。

三是食品安全监管和发展法规政策不断完善。监管部门持续加强法治建设，近年来，修订和发布了多项食品安全相关法律法规，完善了食品安全标准体系，提升了监管效能。同时，通过专项整治行动，严厉打击违法违规行为。

四是食品安全社会共治作用不断加强。行业协会积极发挥桥梁纽带作用，组织企业间的交流合作与培训活动，推动行业自律与技术创新；消协作为消费者的坚强后盾，积极维护消费者合法权益，维护更加安全、透明、和谐的食品消费环境。

马正其强调，在充分肯定成绩的同时，也要清醒认识到，食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，食品安全工作永远在路上。新征程上，我们要按照党的二十届三中X会提出的“ 实现高质量发展和高水平安全良性互动” 要求，在保障高水平食品安全的基础上，助推我国食品产业高质量发展。

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