综合部——节能降耗管理制度

综合部——节能降耗管理制度

酒店节能降耗管理制度

为积极创建节约型酒店，提高环保意识，提倡绿色服务，进一步加强酒店的节能减排工作，切实有效的落实各项节能措施，以“减量、再使用、再循环、替代”为原则，动员全体员工，结合酒店实际，特制定了此节能减排方案。

一、主要目标

1、全体员工节能意识显著增强，节能减排成为每个员工的自觉行动。

2、节约能源，减少环境污染，推广绿色用材，宣导绿色理念，引导宾客参与。

二、实施方案

（一）、成立酒店节能降耗领导小组

1、组织机构

组 长：酒店总经理

副组长：综合部经理

组 员：酒店各部门管理人员

2、节能降耗领导小组工作职责：

（1）制定酒店节能工作目标、计划。

（2）监督落实各项节能措施。

（3）负责贯彻落实酒店各项节能制度，对酒店员工进行节能方面知识的培训。

（4）对浪费情况及时纠正，对在节能工作中表现突出者予以奖励。

（5）每月对酒店能耗进行分析。

（二）各部门节能方案

1、综合部

为每一台设备制定正确的详细的操作规范，操作规范应包括：设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求，员工正确操作设备既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失，正确的操作规范能有效避免设备“带病使用”造成更大的损失等问题。【更多 免费素材，微信lbgzkf1】

（1）对各部门员工进行标准岗位操作培训，熟悉各种节能操作，使酒店能耗达到最佳效果。

（2）对提出合理化降耗措施，在节能中表现优异的员工进行表扬和奖励，对浪费能源的做法进行批评和惩罚。

（3）每天要求工程人员巡视酒店各区域。详细分析整体能耗变化，找出能耗消耗的主要原因，发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。

（4）加强设备的维护保养，使设备运行在最佳状态下，严禁发生跑、冒、滴、漏现象。

（5）对所有的开关、阀门设置清晰的用能状态标志，标志要能说明开关、阀门开启、闭合的方向及位置，照明开关还应显示开启、关闭的时间，对应的灯具等信息，使员工能准确开闭开关、阀门。

（6）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢。

（7）楼层冷热水管全使用衬塑管，减少“黄水”的产生。

（8）对客房马桶水箱水位阀进行调节，减少冲水量。

（9）根据季节变换，对锅炉水温度进行调整，夏季45°、冬季50°，定期对锅炉进行检查、保养，做好热水管道保温工作，保证其良好的工作状态。

（10）定期检查各部门清洗空调过滤网情况，以保证温控效果。

（11）夏、冬两季提前对空调进行保养，检查空调的制冷制热效果，及时跟进维修。

（12）下班时提前半小时关闭空调。

（13）对各区域定期进行长流水的检查，杜绝漏水现象。

（14）对客房的洗面盆及各公区的洗手点进行压力要求检查，并通过调节三角阀，达到出水速度合理。

（15）本作让设备发挥最大价值的原则，积极采取修旧利废的原则。对应急维修换下的材料，作二次检查维修再次投入使用。

（16）尽量减少维修材料的库存量，记录好各种电器、灯泡、节能灯等设备的采购使用时间，对在质保期内坏掉的及时联系采购更换。

（17）作好维修更换记录，并经常检查核对，对性价比低的品牌不得申购。

2、客房部

（1）制定与部门相适宜的节能减排制度和操作规范。

（2）清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边，方便客人再次使用。

（3）清洁房间时禁用热水。

（4）清洁剂一定按比例勾兑，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用，减少浪费。

（5）房间牙刷、梳子、小香皂、毛巾、枕套、床单、浴衣等客用品，按客人意愿更换，减少低耗品消耗及减少棉织品洗涤次数。

（6）淋浴间采用环保型无菌式一次性瓶装二和一沐浴液，可避免浪费。

（7）房间内小食品采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。

（8）清扫退客房时，房间内所有灯具、电器设备要求关闭，清理卫生间和夜晚清理房时除外。【更多免费素材，微信lbgzkf1 】

（9）充分利用春秋交替季节自然风调节室内温度，夏季和冬季房间空调开启时窗户要保持关闭。

（10）吸尘器使用后要及时清理，保证吸尘效果。

（11）未损坏的客用品可回收再利用，未用完的香皂可收集放于厨房各洗手池使用。

3、餐饮部

（1）制定与部门相适宜的节能减排方案和操作规范。

（2）制定炉具的开启时间和相应的关闭时间，灯具的开关应按照五定表严格执行。

（3）厨房指定专人，在工作需要时开启排风，用后及时关闭排风机，减少空转。

（4）经常检查有无漏气现象，做到用时开，不用时关闭，确保安全用气。

（5）对原材料，从进货到验收再到使用，做到保证材料的新鲜度，货物的斤数，并验收准确无误，对所进原材料及时入库或保存。加工时，保证不浪费，将边角料收回再次利用或用于员工餐。

（6）后厨除洗碗外关闭全部热水，在泡制东西时可一块泡，杜绝过水洗菜、过水化冰，灶上的水管在不忙时保持关闭状态，水龙头坏了要及时报修，杜绝长流水。

（7）规范清洗餐具的标准，适度使用清洁剂，减少冲洗时间，节约用水。

（8）厨房内冰柜定期除冰，避免积冰耗能。

（9）餐厅员工在没有接待客人时，做准备或清理工作时只开启工作灯，关闭装饰灯。

（10）所有餐具分配到人头，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象；以月为单位定期进行餐具数目盘点及检查。

（11）送餐的餐具要登记并及时回收。

（12）搬运任何物品必须离地，做到轻拿轻放，以避免造成损坏。

（13）禁止用桌布、口布擦餐具，禁止将油渍洒到桌裙、椅套等棉织品及地毯上，以减少洗涤频率，降低洗涤费用。

（14）未用完的餐巾纸不得随意丢弃，不得使用一次性筷子。

（15）扫帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人为损坏，延长使用寿用。

（16）上菜用的装饰花要进行回收，进行二次利用。

（17）下班提前30分钟关闭开水器。

4、办公区

（1）提倡无纸化办公，尽量减少纸质文件，推行电子档文件。

（2）正确使用、操作办公设备，发现问题及时报修，延长机器使用寿命。

（3）各部门设专人管理设备，责任落实到人，禁止其他人擅自操作。

（4）严禁打印与工作无关的文件，部门复印文件发须登记并签字确认。

（5）领取办公用品发须由上级主管部门签字确认。

（6）下班时要关掉所有电器设备。

三、加强监督，强化责任，建立目标评价考核制度。

1、综合部根据各部门具体情况，核定部门能耗指标，并据此考核各部门的能耗管控情况。

2、各部门有权对本部门违反能耗管理制度的员工进行处罚，节能降耗领导小组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处罚。

3、年度考核时，根据能耗节约或超支金额的一定比例对部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。

4、节能降耗领导小组应根据财务的考核结果，向酒店总经理提请对部门及部门负责人的奖罚意见。

节能减排已是未来人们生活和工作中的一种发展趋势，既减少能源浪费，又能为企业产生利率最大化。做好酒店节能减排工作，需要全体员工高度重视，广泛参与。要加大宣传教育培训力度，强力灌输节约意识，要求全体员工从现在做起，从自身做起，节约一度电、一吨水、一方气，一张纸，自觉养成勤俭节约、珍惜资源的良好习惯，努力使节约意识深入人心，使节约成为酒店全体员工的自觉行动。