如何清点和更换布草培训大纲
培训题目: 如何清点和更换布草
培训目的: 员工学会按照标准清点和更换布草
培训标准: 通过讲解和演示的方式使员工了解换布草的重要性以及技巧
培训器材: 布草车、布草样品
Method
培训方式
Training Steps
培训步骤
Time
时间
1 .介 绍
课堂式
2. 内 容
课堂式
培训资料
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3.实 操
4.总 结
本堂课将学习如何清点和更换布草，从而掌握新的技能，提高工作效率。
先讲解再实操,将分为七个步骤进行
第一步:从布草车中捡出所有脏的餐巾/布草。按照其形状及大小归类。
第二步:以10为单位收集同一种类的餐巾，用第10块绑住整捆餐巾。用同样的办法点桌布，但要把其中一块铺在地上，包住其他9块，然后在袋口打上双结（以10为单位收集，检查捆好的餐巾以及台布，确保里面没有牙签或其它垃圾）。
第三步:重复该过程，直到所有的餐巾/布草都清点完毕并捆绑好,然后将布草车内的垃圾等杂物清理干净，最后将脏的布草放入布草车内。
第四步:拿上布草本并将清点的布草根据类别颜色填写相应的数量、换洗日期、换洗人等。
第五步:把所有脏的餐巾/布草送给布草房清洗并核对数量，然后换回数量相等且干净的餐巾/布草。
第六步:如果布草房没有同等数量的干净餐巾/布草进行交换，索要欠单或在布草本上登记清楚并让布草房人员签字确认。
第七步:把布草车推回餐厅，整齐的把布草分类存放在布草柜中。
我们一共有三个要点需要注意：
第一点:把布巾准确地分类、清点
第二点:捆绑布草时，再次检查里面是否夹有牙 签或垃圾
第三点:没拿到欠单或没签字确认不要离开布草房
由培训员带大家一演练捆扎口布及台布，然后再两人一组进行练习，其他人观察，练习结束后由观察人员分别说出他们发现的错误之处。
对练习中经常出现的错误之处进行纠正并做出
5分钟
15分钟
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35分钟
5分钟
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