如何铺台布培训大纲
培训题目: 如何铺台布
培训目的: 通过本堂课的学习使员工掌握铺台布的技巧,从而体现五星级酒店服务水平
培训标准: 以边讲解边实操的方式进行培训,从而使员工更快掌握铺台技巧
培训器材: 台布、餐台
Method
培训方式
Training Steps
培训步骤
Time
时间
1 .介 绍
课堂式
2. 内 容
课堂式
培训资料
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3.实操
4.总结
本堂课将学习如何铺台布，从而掌握操作技巧，提高五星级酒店技能水平。
边解边实操,将分为两个步骤进行
第一步:选台布
根据周围的环境选用合适的颜色和质地以及合适规格的台布。
检查台布
认真细致地检查台布,确保无破洞，无污迹，无抽线以及正反面。
第二步:铺台布
要在每张桌子的相同位置展开台布以使台布的折痕都朝一个方向。
抓住台布的一边，并把台布另半边抛向桌子的另一边，用抖铺式使台布展开。
调整台布，使台布四角下垂均匀，台布中线在正中间位置。
两人一组，一人接听电话，一人做客人进行练习情景演练，其他人观察，演练结束后由观察人员分别说出他们发现的错误之处。
对演练中经常出现的错误之处进行纠正并做出
5分钟
10分钟
40分钟
5分钟
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